溫州早茶——蒼南翠龍茶

9閱讀 2024-03-06 01:41 常識(shí)

蒼南翠龍茶經(jīng)攤放、炒青鍋、回潮、輝鍋等工序制成，外形扁平直，色澤翠綠，滋味醇和，香氣高銳，葉底明亮成朵。

蒼南縣產(chǎn)茶歷史悠久。在五代時(shí)期，蒼南境內(nèi)已盛產(chǎn)茶葉，吳越國(guó)政府在望里鎮(zhèn)南茶寮、北茶寮村搭草寮專供茶戶居住，收取茶稅充實(shí)國(guó)庫(kù)，留下了這兩個(gè)至今還在使用的村名。據(jù)清代《平陽縣志》記載：“茶出南北港多，品質(zhì)均以玉蒼山麓莒溪（注：今在蒼南縣）所產(chǎn)為最佳，多為黃湯、工夫紅茶及旗槍”。清末至民國(guó)中后期，“劉廣生”等四大茶行的創(chuàng)辦和發(fā)展壯大，使莒溪成為當(dāng)時(shí)浙閩兩省交界處平陽、福鼎、泰順、壽寧等縣的茶葉集散市場(chǎng)，上海、溫州等地茶商都在莒溪設(shè)站收購(gòu)高檔茶，主要有旗槍、黃茶及工夫茶等。中華人民共和國(guó)成立后，橋墩國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)、鶴頂山茶場(chǎng)生產(chǎn)的高檔茶大多以旗槍為主。

20世紀(jì)80年代末，為適應(yīng)市場(chǎng)的需求，蒼南縣把“旗槍”茶改名為“明前龍井”，1993年該茶被評(píng)為省二類名茶稱號(hào)。20世紀(jì)90年代末，浙江省劃定浙江龍井茶生產(chǎn)范圍，溫州不在范圍內(nèi)，將“明前龍井”茶名正式改為“蒼南翠龍茶”。1999年，被評(píng)為省一類名茶。2008年獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)認(rèn)證，其區(qū)域品牌價(jià)值經(jīng)浙江大學(xué)權(quán)威部門評(píng)估已超3億元。2012年12月，蒼南翠龍茶被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“中華文化名茶”稱號(hào)。